longhaas of onglet is een zeer smaakvol stukje werkvlees uit het middenrif van het rund. deze steak op hoog vuur grillen of bakken, daarna laten rusten. serveer hem medium rare met een beetje grof zout en zwarte peper.
bakken of grillen. Medium rare serveren (kern 50 graden)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.