belegde broodjesspecialiteitenrecepten
wagyu runderen maasland 01

wagyu runderen maasland 02

Wagyu rund

Het beroemde keizerlijke rund uit Japan! Het vlees van dit bijzondere rund staat onder liefhebbers bekend als de 'rolls-royce' van het vlees.

Bijzonder is dat wij dit vlees betrekken van Weiderij Horison in Maasland, waar een kudde loopt van 100% raszuivere Wagyu runderen. De dieren lopen hier vrij rond en kunnen volop grazen in de weiden rond de boerderij. In de periode van het mesten krijgen de dieren een menu voorgeschoteld van onder andere granen en lijnzaad. Vanzelfsprekend worden er geen preventieve antibiotica en spierversterkende middelen toegediend. Het vlees van het wagyu rund kenmerkt zich door de extreme vetmarmering en fluwelen malsheid.

Topkoks over de hele wereld werken graag met dit bijzonder exclusieve vlees en roemen de unieke smaakbeleving die het Wagyu rund geeft.
Oude Binnenweg 123a    Rotterdam    010-4147943 slager